2023年7月10日,国家卫健委发布“动物双歧杆菌乳亚种XLTG11”的新食品原料受理情况公告。这是继国家卫健委发布2022年第4号公告《关于〈可用于食品的菌种名单〉和〈可用于婴幼儿食品的菌种名单〉更新的公告》后,又一关于双歧杆菌的重磅消息,对于食品中菌种的品种拓展提供了更大的可能性,在此对动物双歧杆菌乳亚种的基本信息和已批准情况进行概述。
一 、什么是动物双歧杆菌乳亚种XLTG11?
益生菌作为保健食品在临床使用广泛,主要以调节肠道菌群提高免疫力为主,其主要来源于乳杆菌属和双歧杆菌属。双歧杆菌属下的动物双歧杆菌乳亚种(Bifidobacterium animalissubsp.lactis)即乳双歧杆菌(Bifidobacterium lactis)安全性高,使用时间长,收录在我国《可用于食品菌种名单》中。
动物双歧杆菌乳亚种XLTG11分离自健康婴儿肠道,具有优良益生特性,在pH 2.5的人工胃液中3h,存活率为75.01%,之后继续在pH8.0的人工消化液中11h,存活率为89.75%,具有良好的胃肠道消化液耐受性,具有开发为保健食品的优势。据记载,该菌株在中国微生物菌种保藏管理委员会的保藏编号为CGMCC No.18738。
二 、动物双歧杆菌乳亚种XLTG11的功能
2.1 免疫调节
以环磷酰胺构建免疫低下小鼠模型,灌服乳动物双歧杆菌乳亚种XLTG11探讨其对小鼠胸腺及脾脏指数、细胞免疫功能、小肠黏膜屏障、免疫球蛋白和炎症因子的影响,综合分析发现动物双歧杆菌乳亚种XLTG11具有增强免疫功能作用。
2.2 改善抗生素相关性腹泻
研究发现动物双歧杆菌乳亚种XLTG11能够改善抗生素相关性腹泻(AAD)模型小鼠腹泻相关指标,调节细胞因子和肠道菌群组成,提高短链脂肪酸含量,提高肠道屏障相关基因的表达和抑制TLR4/MyD88/NF-κB信号通路的激活,进而有效缓解克林霉素诱导的AAD。
2.3 缓解溃疡性结肠炎
动物双歧杆菌乳亚种XLTG11可以提高葡聚糖硫酸钠(DSS)诱导溃疡性结肠炎小鼠的体质量变化率、结肠长度,降低DAI、MPO活力和促炎细胞因子水平,调节肠道菌群组成,提高短链脂肪酸含量,提高肠道屏障相关基因的表达并抑制NF-κB信号通路的激活,进而有效地缓解DSS诱导的小鼠溃疡性结肠炎
动物双歧杆菌乳亚种XLTG11因其显著的原料特性使其在益生菌领域有着潜在的应用前景,将持续关注该物质在中国、美国和欧盟的审批进展。
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